UnoMas Spainish Restaurant
 우노마스 스페인 레스토랑  

우노마스 스페인 레스토랑이 주태스페인대사 Felipe De la Morena Casado로부터 “Restaurant from Spain” 인증서를 받게 됐다. 해당 인증서는 스페인 이외 지역에 있는 스페인 레스토랑 중 스페인의 정통성과 스페인 제품 사용 및 음식의 품질을 인정받은 스페인 레스토랑에 수여하는 것으로 태국에는 UNOMAS 외에 4군데가 더 있어 총 5군데에 스페인 레스토랑 인증서가 수여되었다.

참고로 스페인 레스토랑 인증서는 벨기에, 중국, 독일, 아이랜드, 일본, 말레이시아, 멕시코, 네덜란드, 노르웨이, 폴란드, 푸에르토리코, 카타르, 러시아, 싱가폴, 스위스, 대만, 영국, 미국과 베트남 등의 스페인 레스토랑에 수여되고 있다. 한국은 아직 스페인 레스토랑 인증을 받은 곳이 한군데도 없다.

해당 국가들중 가장 많은 인증 레스토랑 보유국은 미국과 영국 그리고 싱가폴이다. 베트남도 태국과 같은 5개 스페인 레스토랑이 인증을 받고 있다.

“레스토랑 from 스페인”은 태국에서 운영하고 있는 타이셀렉트와 비슷한 개념이다. Thai SELECT란 태국 요리법에 따른 과정 및 재료로 정통의 맛을 제공하고 판매하는 태국 음식점 및 가공식품을 선정해 태국 상무부가 부여하는 마크로 한국에는 현재 10개의 레스토랑이 타이셀렉트에 선정되어 있다. 하지만 아쉽게도 스페인 레스토랑은 한 곳도 없다.

우노마스 레스토랑에서는 지난 15일 주태스페인 모레나 까사도 대사에게서 “Restaurant from Spain” 인증서를 받았으며 이를 축하했다.

한편, 우노마스는 오는 25일과 26일 이틀간 미쉐린 스타 쉐프 스페인 Zaranda Restaurant의 Fernando P. Arellano 쉐프를 초대해 특별한 정찬 시간을 가질 예정이다.

Zaranda 레스토랑은 스페인 마요르카에 위치하고 있으며 스페인 사람들이라면 누구나 아는 유명 레스토랑이다. 다양한 수상경력에 빛나는 레프란도 쉐프는 1978년에 마드리드에서 태어나 여러 나라에서 요리 경험을 쌓았고 지난 2005년 마드리드에 작고 소박한 Zaranda 레스토랑을 열었다.

오픈한지 11개월만에 Zaranda는 미슐랭 가이드에서 첫번째 스타를 받는 기염을 토하고 이후 Repsol 가이드에서 두 개의 로제트를 받게 된다.

5년후 현재의 마요르카로 모든 팀을 옮긴 페르난도 쉐프는 2015년 개점 10년만에 두번째 미슐랭 스타를 받고 스페인 전국 신문 El Pais에서 스페인 최고의 호텔 레스토랑 2위에 선정되기도 한다.

이번 우노마스 멀티코스 메뉴에는 마요르카 굴, 캐비어, 암포라 돌문어, 양파와 갑오징어, 스페인 와규 소고기, 스위트 부라타 산양유 크림과 딸기와 바질 등 특별한 메뉴들이 선보여질 예정이다.

이번 셋트 메뉴의 가격은 1인당 3,499++이며 총 45명만 예약을 받을 예정이므로 서둘러야 한다.

예약 및 문의 : 02 100 6255
email : diningcgcw@chr.co.th.

Website : www.unomasbangkok.com
Facebook : UNO MAS
Instagram : Unomas_Bangkok